秋刀魚の刺身

夕食の買い出しに行ったら秋刀魚の刺身があったので購入。脂が乗っていて旨かった。先日「もう秋刀魚の刺身が(店で)出てるよ」と言われてよだれが出そうになっていたのでタイムリー。秋刀魚は新鮮でないと刺身に出来なかったから地元では「刺身」などありえなかったのに。まさに「科学の勝利」とはこのことか。